L’Arbois Savagnin 2018 Domaine Jacques Tissot in versione ossidata rappresenta una delle espressioni più tradizionali del Jura, con affinamento che sviluppa profondità aromatica e struttura. Il profilo olfattivo si apre su nocciola, mandorla tostata, mela cotta e curry delicato, accompagnati da note di spezie dolci e frutta secca. Con l’ossigenazione emergono accenti di miele, camomilla e una componente ossidativa elegante. Al palato il sorso è strutturato e persistente, con acidità che bilancia la ricchezza aromatica e finale lungo e complesso. Questo Arbois Savagnin 2018 Domaine Jacques Tissot è ideale per cene gastronomiche, degustazioni tra appassionati o momenti contemplativi. La playlist suggerita può orientarsi verso post-rock e musica cinematica con Sigur Rós, Hammock e Explosions in the Sky, includendo “Hoppípolla”, “Turn Away and Return” e “Your Hand in Mine”. Negli abbinamenti gastronomici valorizza antipasti cotti come funghi, piatti a base di uova o foie gras; con i primi piatti strutturati accompagna risotti ai funghi o paste cremose, mentre con preparazioni più importanti esalta carni bianche, pollame arrosto e formaggi stagionati come Comté o Gruyère.