Domaine Couly Dutheil

Chinon Rosè “Coeur De Franc”

0.75lt
2023
17,99 

32 disponibili

Descrizione prodotto

Il Chinon Rosé “Cœur de Franc” 2023 Domaine Couly Dutheil rappresenta un rosato più strutturato e gastronomico da Cabernet Franc. Il bouquet si sviluppa su fragola matura, ciliegia, ribes e leggere note speziate. Il sorso è ampio ma equilibrato, con acidità fresca e finale persistente. Questo vino si presta a cene estive, degustazioni all’aperto o pranzi conviviali. La playlist suggerita può muoversi tra indie soft e soul contemporaneo con Khruangbin, Leon Bridges e brani come “Texas Sun”, “Beyond” e “River”. Negli abbinamenti gastronomici accompagna antipasti crudi come carpacci di pesce o tartare; tra gli antipasti cotti valorizza crostacei, quiche o verdure arrosto. Con i primi piatti leggeri si abbina a pasta alle verdure, mentre con preparazioni più strutturate esalta piatti di pesce, carni bianche e formaggi freschi o semi-stagionati.

Scheda tecnica

regione

tipologia

denominazione

aoc

formato

0.75lt

annata

2023

grado alcolico

13.0%

CORPO

medio corpo

dolcezza

secco

uvaggio

Cabernet Franc 100%

affinamento

Acciaio

tipologia di terreno

Argilloso-tufaceo (Chinon, Loira)

vendemmia

Manuale, settembre-ottobre

solforosa

Contiene solfiti

residuo zuccherino

< 2 g/L

si abbina perfettamente con

Antipasti crudi, Antipasti cotti, Primi leggeri, Secondi di pesce, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa, Formaggi

La cantina

Nel cuore del Chinon — sull’Anjou, lungo la Loira — il Domaine Couly-Dutheil è uno dei nomi storici del Cabernet Franc, il vitigno che trova qui forse la sua espressione più elegante e pura al mondo. La gamma è straordinariamente ampia: Méthode Traditionnelle Blanc e Rosé “Brut Nature de Franc”, Saumur Blanc, Blanc de Franc, Chinon Blanc “Les Chanteaux”, Chinon Rosé, e poi i grandi Chinon rossi — dal “Pur Sans” senza solfiti al “René Couly”, al monumentale “Clos de l’Echo” e “Clos de l’Olive”, fino al “Clos de l’Echo Crescendo”. Il Cabernet Franc di Chinon è sapido, fresco, con profumi di fragola, lampone e peperone verde che evolvono col tempo in note di tabacco, pietra focaia e sottobosco. Un vino che cresce con chi lo beve. Per capire il Cabernet Franc nella sua forma più pura, inizia qui.

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