I vini naturali non si definiscono con una sola regola. Li riconosci da quello che non c’è: niente lieviti selezionati, niente correzioni in cantina, niente solfiti aggiunti o aggiunti in quantità minime. Quello che rimane è il vino nella sua forma più diretta – fedele al vitigno, fedele all’annata, fedele alla terra. La nostra selezione raccoglie produttori che lavorano con rispetto per l’ecosistema e con libertà espressiva, da territori diversi e con stili diversi. Qualcuno potrà sorprenderti, qualcuno farà domande. Tutti hanno qualcosa da dire.