Nel cuore del Chinon — sull’Anjou, lungo la Loira — il Domaine Couly-Dutheil è uno dei nomi storici del Cabernet Franc, il vitigno che trova qui forse la sua espressione più elegante e pura al mondo. La gamma è straordinariamente ampia: Méthode Traditionnelle Blanc e Rosé “Brut Nature de Franc”, Saumur Blanc, Blanc de Franc, Chinon Blanc “Les Chanteaux”, Chinon Rosé, e poi i grandi Chinon rossi — dal “Pur Sans” senza solfiti al “René Couly”, al monumentale “Clos de l’Echo” e “Clos de l’Olive”, fino al “Clos de l’Echo Crescendo”. Il Cabernet Franc di Chinon è sapido, fresco, con profumi di fragola, lampone e peperone verde che evolvono col tempo in note di tabacco, pietra focaia e sottobosco. Un vino che cresce con chi lo beve. Per capire il Cabernet Franc nella sua forma più pura, inizia qui.
