La Verdeca IGP 2024 di Angiuli Donato lavora su un vitigno che in Puglia può dare bianchi di grande utilità e sorprendente nitidezza quando viene interpretato con misura. Questa etichetta punta proprio su quel lato: freschezza, ordine, leggibilità e una bella vocazione gastronomica. Il bouquet richiama agrumi, mela verde, fiori bianchi, erbe fini e una lieve vena minerale che rende il profilo pulito ma non anonimo. In bocca il sorso è fresco, lineare, ben calibrato, con una struttura leggera ma viva e una chiusura netta che ne amplifica la precisione. È una bottiglia che si abbina bene con pesce, antipasti, cucina mediterranea, piatti vegetariani, aperitivi e tavole estive in cui il vino deve portare slancio senza invadere. Nella selezione Vino Boutique rappresenta una proposta molto interessante perché dà spazio a un bianco pugliese meno scontato rispetto ai nomi più inflazionati, ma perfettamente capace di convincere per qualità di beva. Sul piano della playlist stanno bene lounge chiara, acoustic chill, jazz soft. È il vino giusto quando si vuole un bianco del Sud nitido, fresco e molto facile da inserire nel pasto, ma con abbastanza identità da farsi ricordare.