Il Muscadet Sèvre et Maine sur Lie Anima Mea *Bio 2022 Gunther Chereau nasce da agricoltura biologica e da suoli granitici e sabbiosi della Loira che esaltano freschezza e mineralità. Il profilo olfattivo si apre su agrumi, mela verde, pera e fiori bianchi, seguiti da note saline e leggere sfumature di lievito. Il sorso è teso e dinamico, con acidità brillante e finale sapido. Questo Muscadet biologico si presta a aperitivi, pranzi di pesce o degustazioni estive. La playlist suggerita può orientarsi verso pop elettronico elegante con L’Impératrice, Jungle e Roosevelt, includendo brani come “Vanille Fraise”, “Keep Moving” e “Fever”. Negli abbinamenti gastronomici valorizza antipasti crudi come ostriche e carpacci di pesce; tra gli antipasti cotti accompagna crostacei, tempura o verdure grigliate. Con i primi piatti leggeri si abbina a pasta alle verdure o risotti delicati, mentre con preparazioni più strutturate esalta pesce alla griglia, carni bianche e formaggi freschi.