Il Sangiovese Superiore Riserva “Frutti Rossi” DOC 2022 di Fattoria Monticino Rosso lavora su un’idea molto precisa: prendere il Sangiovese di Romagna e portarlo su un registro più profondo, più compatto, più strutturato, senza perdere il ritmo che rende davvero convincente il vitigno. Una Riserva credibile non deve semplicemente essere “più” di tutto. Deve essere più centrata, più solida, più lunga. Qui la direzione è chiara. Il bouquet si apre su ciliegia matura, prugna, frutti rossi scuri, violetta, spezie sottili e una lieve nota terrosa-balsamica che dà al vino spessore senza renderlo opaco. Il sorso è pieno ma non statico: i tannini sono più fitti, la materia più presente, ma c’è una freschezza di fondo che tiene tutto in asse e porta il vino con continuità fino a un finale ordinato e persistente. È una bottiglia che funziona bene con arrosti, carni rosse, primi ricchi, formaggi di media stagionatura, piatti in cui il vino deve avere spalla ma non perdere leggibilità. Nella selezione Vino Boutique ha un ruolo strategico: far capire che si può salire d’intensità senza entrare in un linguaggio pesante o elitario. È un rosso per chi vuole più profondità del Sangiovese d’ingresso, ma non vuole rinunciare a bevibilità, territorio e funzione gastronomica. Sul piano dell’esperienza il passo è più raccolto: jazz contemporaneo, soul elegante, classica soft. Da scegliere quando si vuole una bottiglia che tenga insieme sostanza e misura, mostrando il lato più maturo del Sangiovese romagnolo senza snaturarlo.