Il Maresco Bianco “Maccone” IGP 2024 di Angiuli Donato porta nel bicchiere un bianco pugliese che punta su nitidezza, frutto e una facilità di lettura molto ben calibrata. È una bottiglia che non cerca di complicare il rapporto con chi la beve: lavora invece su chiarezza aromatica, pulizia del sorso e una versatilità concreta che la rende molto utile nel consumo reale. Il bouquet si apre su agrumi, mela, pera, fiori bianchi e una lieve traccia erbacea o minerale che dà al vino una definizione più netta. In bocca il sorso è agile, fresco, ordinato, con una struttura leggera ma viva e una chiusura pulita che ne aumenta la capacità di stare a tavola. È una bottiglia che funziona bene con antipasti, aperitivi, piatti vegetariani, pesce semplice, cucina mediterranea e momenti conviviali in cui il vino deve accompagnare senza diventare ingombrante. Nella selezione Vino Boutique rappresenta una proposta molto sensata per chi cerca un bianco del Sud accessibile ma non anonimo, capace di portare nel bicchiere una Puglia più luminosa e meno stereotipata. Il suo pregio principale è la naturalezza: non ha bisogno di sovrastrutture per risultare convincente. Sul piano dell’esperienza si abbina bene a acoustic chill, lounge chiara o jazz leggero. È il bianco da scegliere quando si vuole una bottiglia semplice nel senso più nobile del termine, cioè ben fatta, utile e memorabile per equilibrio più che per esibizione.