Il Primitivo Rosato “Maccone” IGP 2024 di Angiuli Donato sceglie una strada diversa rispetto ai rosati più sottili e nervosi: qui il frutto ha più presenza, il sorso ha più rotondità, ma il vino evita con intelligenza di trasformarsi in un rosato pesante o compiacente. È proprio questo equilibrio a renderlo interessante. Il bouquet si apre su ciliegia chiara, fragola matura, melograno, agrumi e una lieve sfumatura floreale che mantiene il profilo leggibile. In bocca il sorso è fresco ma più pieno rispetto a un rosato leggerissimo, con una bella morbidezza di frutto e una chiusura che resta pulita grazie a una buona tensione di fondo. È una bottiglia che lavora molto bene con salumi, pizza, piatti di cucina mediterranea, fritti, carni bianche leggere e tavole in cui il rosato deve avere anche una piccola spalla gastronomica. Nella selezione Vino Boutique rappresenta una proposta molto utile per chi ama il lato più generoso della Puglia ma lo vuole in una forma più agile e conviviale. Sul piano dell’esperienza si abbina bene a pop adulto, soul leggero o lounge serale. È il rosato da scegliere quando si cerca qualcosa di più avvolgente del solito, ma ancora capace di restare fresco, leggibile e molto usabile nel rapporto con il cibo.