Il Vermentino di Gallura Superiore “Sabbialuce” DOCG 2024 di Montespada porta il Vermentino su un registro più preciso, più teso e più marcatamente territoriale. Gallura aggiunge al vitigno una firma fatta di luce, vento, sapidità e una certa impronta minerale che rende il vino immediatamente riconoscibile quando è ben interpretato. In questa etichetta il bouquet si sviluppa su agrumi, pesca bianca, erbe mediterranee, fiori e una vena salina-minerale che definisce il profilo con nettezza. In bocca il sorso è fresco, vibrante, molto ben disegnato, con una sapidità viva e una chiusura precisa che ne amplifica la forza gastronomica. È una bottiglia che si abbina con crudi di mare, crostacei, pesce, cucina sarda di costa, piatti vegetariani e aperitivi di qualità. Nella selezione Vino Boutique rappresenta una proposta fondamentale per chi cerca il lato più autorevole e più identitario del Vermentino sardo, ma raccontato con un linguaggio accessibile e non tecnico. Sul piano della playlist funzionano bene ambient chiara, jazz raffinato, acoustic chill. È il vino giusto quando si vuole un grande bianco sardo capace di tenere insieme luce mediterranea, precisione di sorso e una chiara sensazione di luogo.