Il 360° Chenin Blanc Val de Loire 2024 Loire Propriétés nasce da vigneti selezionati distribuiti lungo la Valle della Loira, un territorio caratterizzato da suoli calcarei, argillosi e silicei che contribuiscono a creare un’espressione fresca e articolata del vitigno. L’obiettivo della linea 360° è offrire una lettura completa del territorio, mantenendo equilibrio tra immediatezza e identità. Il profilo olfattivo si apre su mela gialla, pera croccante, scorza di limone e fiori bianchi, seguiti da leggere note di miele delicato, erbe aromatiche e una sottile mineralità che richiama la pietra focaia. Con l’ossigenazione emergono accenti di mandorla fresca e una sensazione gessosa che aggiunge profondità. Al palato il sorso è dinamico e preciso, con acidità vibrante e finale lungo e sapido che mantiene la bevibilità elevata. Questo Chenin Blanc si presta a un aperitivo raffinato, a un pranzo leggero o a una cena a base di pesce in contesti informali ma curati, ideale da condividere con amici o in famiglia. La playlist suggerita può orientarsi verso elettronica downtempo e ambient melodico con Bonobo, Tycho e Bicep, includendo brani come “Cirrus”, “Awake” e “Glue”, capaci di accompagnare la freschezza del vino. Negli abbinamenti gastronomici valorizza antipasti crudi come carpaccio di ricciola, ostriche o tartare di salmone; tra gli antipasti cotti accompagna crostacei al vapore, quiche alle verdure o tempura leggera. Con i primi piatti leggeri si abbina a risotti alle erbe, cous cous delicati o pasta alle verdure, mentre con preparazioni più strutturate esalta pesce al forno, carni bianche e formaggi caprini freschi o leggermente stagionati.