La Roussette du Bugey *Bio 2019 Domaine Trichon nasce sulle pendici alpine della Savoia meridionale da uve Altesse coltivate in regime biologico su suoli calcarei e morenici. Questo vitigno storico della regione esprime eleganza, finezza aromatica e una struttura capace di evolvere nel tempo. Il profilo olfattivo si apre su mela gialla, pera matura e scorza di limone, accompagnati da fiori bianchi e leggere sfumature di miele e mandorla fresca. Con l’ossigenazione emergono accenti minerali, pietra focaia e una delicata nota erbacea. Al palato il sorso è equilibrato e dinamico, con acidità fresca e struttura avvolgente che conduce a un finale lungo e sapido. La Roussette du Bugey *Bio 2019 Domaine Trichon si presta a pranzi eleganti, cene a base di pesce o degustazioni gastronomiche in contesti raffinati. La playlist suggerita può orientarsi verso jazz contemporaneo e soul raffinato con Jordan Rakei, Gregory Porter e Yussef Dayes, includendo “Sorceress”, “Liquid Spirit” e “Love Is The Message”, perfetti per accompagnare l’eleganza del vino. Negli abbinamenti gastronomici valorizza antipasti crudi come carpacci di pesce o crostacei; tra gli antipasti cotti accompagna quiche, verdure gratinate o piatti a base di uova. Con i primi piatti leggeri si abbina a risotti delicati o pasta alle erbe, mentre con preparazioni più strutturate esalta pesce al forno, carni bianche e formaggi a pasta morbida o leggermente stagionati, mantenendo equilibrio e freschezza.