Il Lepanto Cesanese del Piglio Superiore DOCG 2021 di Alberto Giacobbe è un rosso laziale che prende una delle denominazioni più identitarie della regione e la restituisce in una forma seria, profonda e molto leggibile. Il Cesanese, quando è ben interpretato, non va ridotto a semplice curiosità territoriale: può offrire frutto, spezia, tensione e una personalità davvero distinta nel panorama dei rossi italiani. In questa etichetta il bouquet si apre su ciliegia scura, piccoli frutti rossi maturi, violetta, spezie fini e una lieve traccia balsamica o terrosa che rende il profilo più credibile e meno decorativo. In bocca il sorso è pieno ma dinamico, con tannini presenti, una buona freschezza e una struttura che dà al vino autorevolezza senza irrigidirlo. È una bottiglia che trova il suo spazio con arrosti, salumi saporiti, primi piatti ricchi, carni rosse e cucina laziale di sostanza, ma sa funzionare bene anche in degustazione quando si cerca un rosso di territorio con una voce chiara. Nella selezione Vino Boutique rappresenta una proposta molto importante perché racconta il Lazio rosso in una chiave adulta, non folkloristica, accessibile ma non banalizzata. Sul piano della playlist qui stanno bene jazz contemporaneo, soul elegante, cantautorato intenso. È il vino giusto quando si vuole un rosso capace di portare nel bicchiere identità, profondità e una forma di eleganza ruvida ma autentica.