Nella Valdobbiadene, al cuore del Prosecco Superiore DOCG Patrimonio UNESCO, Mongarda è un piccolo produttore artigianale che porta nei calici tutto il carattere di un territorio straordinario. La gamma include un Glera Col Fondo — il Prosecco ancestrale, sur-lie, torbido per natura e vivo di carattere — e i Prosecco di Valdobbiadene Superiore Millesimato in versione Brut, Extra Dry, Extra Brut e Metodo Classico, più un Glera Fermo. Il Col Fondo è l’etichetta che racconta la storia più antica del Prosecco: rifermentato in bottiglia come un tempo, con i lieviti che rimangono nel vino dando corpo, complessità e quella leggerezza fruttata degli interpreti più autentici del territorio. Mongarda sceglie l’artigianalità sopra ogni convenienza.