Il Pinot Noir 2020 Léon Faller nasce in Alsazia da vigneti situati su suoli calcarei e argillosi che favoriscono eleganza e struttura moderata. Il Pinot Noir 2020 Léon Faller esprime profumi di ciliegia, lampone, ribes e leggere note speziate con sfumature di sottobosco. In bocca il sorso è armonico e fluido, con tannini morbidi e buona freschezza. Nella cultura enologica alsaziana il Pinot Noir è spesso citato come rosso elegante e gastronomico. L’occasione ideale è una cena conviviale tra amici, una degustazione informale o un pranzo autunnale. La degustazione si accompagna a playlist indie folk e alternative soft con Phoebe Bridgers, The National e brani come “Motion Sickness”, “I Need My Girl” e “Garden Song”, che accompagnano la finezza del vino. Negli abbinamenti gastronomici valorizza antipasti crudi come carpaccio di manzo o tartare; tra gli antipasti cotti accompagna funghi trifolati, quiche o terrine. Con i primi piatti leggeri si abbina a pasta al pomodoro o risotto alle erbe, mentre con preparazioni più strutturate esalta pappardelle al ragù bianco o risotti ai funghi. Ottimo con carni bianche arrosto, carni rosse leggere e formaggi a media stagionatura.