Il Crémant Blanc de Blancs Brut S.A Domaine Bernard Haegelin nasce in Alsazia da uve a bacca bianca selezionate e vinificate secondo il metodo tradizionale, esprimendo eleganza e precisione aromatica. Il Crémant Blanc de Blancs Brut Domaine Bernard Haegelin si apre con profumi di mela verde, agrumi freschi, fiori bianchi e leggere note di crosta di pane, accompagnati da una sottile mineralità. In bocca il sorso è teso e dinamico, con bollicina fine e persistente e una chiusura pulita che valorizza la freschezza. Nella cultura enologica alsaziana i Blanc de Blancs sono spesso citati per la loro purezza e verticalità, ideali per aperitivi raffinati e cucina delicata. L’occasione ideale è un aperitivo elegante, un brindisi formale o una degustazione tecnica di bollicine. La degustazione si accompagna a playlist nu-jazz e lounge contemporaneo con St Germain, Nicola Conte e brani come “Rose Rouge”, “Bossa Per Due” e “Charade”, che valorizzano la finezza del vino. Negli abbinamenti gastronomici valorizza antipasti crudi come ostriche, carpacci di pesce o tartare di tonno; tra gli antipasti cotti accompagna tempura, crostacei o quiche leggere. Con i primi piatti leggeri si abbina a risotti delicati o pasta alle verdure, mentre con preparazioni più strutturate esalta piatti di pesce al forno o carni bianche leggere. Ottimo con formaggi freschi e dessert secchi.