Il Montepulciano d’Abruzzo “Aufinum” DOC 2023 di Cantina Valle Tritana gioca su una combinazione sempre molto richiesta ma difficile da eseguire bene: frutto, struttura e accessibilità. Il Montepulciano, quando è ben calibrato, può essere un rosso molto utile perché sa dare pienezza senza diventare rigido, e questa etichetta lavora esattamente in quella direzione. Il bouquet richiama mora, ciliegia scura, prugna, leggere spezie e una traccia terrosa che rende il profilo più autentico. In bocca il sorso è pieno ma scorrevole, con tannini presenti ma leggibili, una materia ben calibrata e una freschezza che evita pesantezze. È una bottiglia che si abbina bene con primi piatti ricchi, salumi, carni rosse, arrosti, cucina abruzzese e tavole conviviali in cui il rosso deve avere carattere ma non diventare impegnativo. Nella selezione Vino Boutique rappresenta una proposta molto sensata per chi cerca un Montepulciano accessibile, territoriale e davvero usabile, capace di piacere a un pubblico ampio senza perdere credibilità. Sul piano della playlist qui funzionano rock soft, soul dinamico, jazz moderno. È il vino giusto quando si vuole un rosso abruzzese che faccia bene il proprio lavoro: frutto, ritmo, struttura e un rapporto naturale con il pasto.