Nella Montagne de Reims, la maison Robert Allait è un récoltant-manipulant con una gamma ampia e di grande personalità. La produzione copre Réserve Brut, Prestige Brut (anche Magnum), Réserve Demi-Sec, Plaisir Nature Zero Dosage, Trio J de Cépage Brut, il Millesimé “Le Mont de Reuil” Brut Nature, la “Solera Perpétuelle” Extra Brut — con il suo sistema multigenerazionale di assemblaggio —, il Prestige Rosé Brut, il Rosé de Saignée “Éclat de Meunier” e la Solera Perpétuelle Rosé Extra Brut. La Solera Perpétuelle è l’etichetta più originale: mescola annate diverse in proporzioni precise creando una Champagne di complessità stratificata e unica.